Золотистый картофель с чёрной икрой

Крупный картофель  тщательно вымыть, почистить, нарезать крупными дольками и обжарить на растительном масле. Остудить, чтобы картофель был слегка теплым.
Пока картофель остывает, помойте и мелко нарежьте лук шалот и смешайте его с  Сreme fraiche.
Сервировать с чёрной икрой, Сreme fraiche и листьями салата.